Titre	Collection	Auteur	Edition
La grande histoire du foie gras		Silvano Serventi	Flammarion
Un délice nommé foie gras (Une histoire d'Adour)		Michel Delauney, Maison du palmipède	Presses du Management
Le foie gras : 10 façons de le préparer	10 façons de préparer	Yves Scorsonelli	Les Editions de l'Epure
Du foie gras au cassoulet		APRIA	APRIA
Foies gras et confits	Petits pratiques Hachette cuisine	Jean-Marc Plantade Michel Sage	Hachette Pratique
Comment réussir terrines et foie gras	Comment réussir…	Anne de Rozières	Hermé (2000) - Edition de la Martinière
Préparez terrines, foie gras et sauces. A l'école des professionnels		Collectif	Saint Honoré
Recettes au foie gras	Petits pratiques Hachette cuisine	Laurent Bianquis	Hachette Pratique
Cuisine du foie gras	Carnet de recettes	Annie Perrier-Robert	L'Hydre Editions
Foie gras			Hermé
Le foie gras		Fabienne Labeyrie, Lambert Gilles	Robert Laffont
Le foie gras de Strasbourg et du terroir alsacien		R.Oberle	Belles Terres
Foie gras : A passion		Michael A. Ginor, Mitchell Davis, Andrew Coe, Jane Ziegelman
Caviar, truffles and foie gras		Katherine Alford, Ellen Silverman	Chronicle Books
Célébration du foie gras	France guides	Cazamayou	La Manufacture
Célébration du foie gras	Beaux livres	Cazamayou	La Manufacture
Foie gras et confits		Collectif	SAEP
Foie gras, le guide	Guides Hermé	Catherine Schindler	Hermé
Le foie gras		Collectif	Epure
Le foie gras	Mini Beaux Livres	Cazamayou Marie-Luce	Renaissance du Livre
Le foie gras	Saveurs gourmandes	Cazamayou Marie-Luce	Renaissance du Livre
La production de foie gras		Vuatrin	B Baillère Et Fils
Le foie gras, du pays de mes origines		Ceyral Serge, Grandry Marie-Ch	Les Deux Océans
Foie gras et confits		Prébois Aline	Dormonval
Foie gras	Vie pratique	Bianquis Laurent	CIL
Préparer soi-même foies gras confits et conserves de cèpes	Vie pratique	Favalelli Catherine	Solar
Le foie gras		Dany Jean	Coprur